岸本ファーム無農薬バジルのバジルペースト 2人前140g

¥ 980

沖縄県南部糸満市で無農薬でハーブ栽培をされている岸本ファームさんのバジルをたっぷり使い、バジルペーストを作りました。
バジルペーストは北イタリアジェノバで作られるバジルの香りが爽やかなペーストです。
パスタはもちろん、トマトや野菜と和えてサラダ、カリッと焼いたパンに塗って前菜、鶏肉や魚のソースにと幅広く使えます。

▷原材料
岸本ファームのバジル、松の実、グラナパダーノチーズ、島ニンニク、
オリーブオイル、塩
※保存料は使用しておいりません。
開封前は冷凍庫で保存して頂き、開封後は冷蔵庫に保存の上2、3日中にお召上がり下さい。


▷バジルペーストのパスタの作り方

【材料】(2人前)
リングイネ  200g
インゲン 6本
ジャガイモ  1/2個
バジルペースト140cc

【作り方】
①インゲン豆は4cm程度の長さにカットし、ジャガイモは5㎜角、長さ4cmの棒状
 にカットしておく。
②約3Lの熱湯に、30gの塩を入れパスタを茹でる。
③茹で上がり時間の3分前にカットしたジャガイモを、1分前にインゲンをそれぞ
 れ②の鍋に入れる。
④パスタが茹で上がったら、ジャガイモ、インゲンごとザルにあげ湯切りして、皿
 に盛る。
⑤皿にもったパスタの上に解凍したバジルペーストをのせ、あればバジルの葉を飾る。
 食べる時に麺とソースを絡めながら食べる。
※ジェノベーゼにはリングイネという断面が楕円形のパスタがよく合います。
 通常はバジルペースト とパスタは和えた状態で提供されますが、熱でバジルが変色してしまいせっかくの色が楽しめないので、ご家庭では上にかけて食べながら混ぜるスタイルをおすすめします。

【商品について】
ソースのみの販売となります。
保存料等は一切使用しておりません。
必ず冷蔵庫で保管して頂き、到着後2〜3日以内にお召し上がり下さい。
真空パック・簡易包装でお届けいたします。

【発送時期について】
毎週日曜日にご注文を取りまとめ、翌週水曜日に商品を発送致します。ご了承ください。

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      • 鹿児島県 ¥ 1,400
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥ 800

※¥ 15,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

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