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夏にぴったり!冷えたビール!白ワインとお召し上がり下さい!

やんばる島豚のスペアリブ 瞬間燻製

やんばる島豚のスペアリブを、海塩、胡椒、島にんにく、タイム、ローズマリー、セイジ、イタリアンパセリ、ローリエで10日間マリネし、塩抜き後に瞬間燻製にかけ低温調理で旨味と香りを逃さないように火入れしました。

やんばる島豚の肉の旨み、脂の香りを邪魔にしない味付けにしてあります。

手掴みでキリッと冷えたビール、または白ワインとお楽しみ下さい。

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